Le cas du gâteau magique, à la vanille {recette au Companion}

Cela fait plusieurs mois que je le vois un peu partout, ce gâteau fabuleux trois en un. Une préparation, trois couches, la danse des papilles...

Ce week-end j'ai franchi le cap en testant le gâteau magique à la vanille. J'ai farfouiné sur le net et regardé les différentes recettes dont la base est toujours la même. Puis je l'ai adapté aux ingrédients de mon placard et j'ai essayé de la réaliser au Companion.

Les ingrédients

4 oeufs

150 grammes de sucre

115 grammes de farine

125 grammes de beurre

500 ml de lait

2 sachets de sucre vanillé

Vanille liquide 

La préparation

Préchauffer le four à 150 °C. 

Dans le robot muni du batteur, mettre les blanc œufs et le sucre vanillé. Mixer en vitesse 6 pendant 5 minutes (sans le bouchon). Réserver.

Dans le robot toujours avec le batteur, mélanger les jaunes œufs et le sucre en vitesse 5 pendant 2 minutes. Ajouter la farine, le beurre, le lait et la vanille liquide -je fait au pifomètre- en vitesse 5 pendant 2 minutes à 100°C. Renouveller jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

Beurrer un plat et y verser la pâte. Y mélanger très délicatement les blancs montés en neige.

Enfourner à 150°C pendant 45 à 50 minutes et laisser la magie opérer.

Pour que ce soit meilleur, mettre au frais au moins 4 heures avant la dégustation. Moi je saupoudre de sucre glace.

Le gâteau a été approuvé par M'Sieur S ; il l'adore. Mam'Zelle J ne mange que le dessus et Mam'Zelle M le dévore, comme son papa ! J'en ai refait un hier, que ma môman a adoré elle aussi. Le gâteau magique sera donc un de mes classiques !

Mon mercredi gourmand pour Anne Laure T.

Et toi, tu as déjà goûté au gâteau magique ?